Хлеб — соль
Валь, поначалу я вообще отпихивалась всеми руками-ногами. Неудобно же. Куда я в гости к незнакомым людям в 9 вечера.
«Это почти что утро», — уточнил Гиорги.
Но я все же сомневалась.
Гиорги остановился, по-княжески так на меня покосился (а грузины все косятся по-княжески) и говорит: «Мой друг – друг моих друзей. Ты со мной, значит все в порядке».
Звучало как мантра.
Есть-пить, пить-есть, петь-танцевать планировалось недолго, потому что завтра всем на работу, а у меня в полдень самолет домой.
Намечалась то ли вечеринка, то ли свадьба, то ли просто семейный ужин, Гиорги не понял по телефону. Но точно легкий. А это означало, что далекое тушинское стадо баранов сократилось численностью где-то наполовину, готовить начали четыре дня назад, вином запаслись еще с января. В Грузии ко всем легким вечеринкам так готовятся.
Мы сели в такси и поехали к друзьям Гиоргия.
Но так как Грузия теперь уже почти что полнокровная Европа, Гиорги предупредил, что надо будет заехать в магазин прикупить сладкого к чаю.
Ну о чем речь, конечно, не с пустыми же руками на ночь глядя.
Думала это будет по дороге, маленький магазинчик на первом этаже дома со всякими печеньками и незатейливыми рулетиками.
Но Гиорги почему-то назвал водителю адрес гигантского маркета в конце города. Я подняла брови, так с ними до универсама регионального значения и доехала.
Вошли. Мой спутник почему-то остановился при входе и широко расправив плечи оглядел территорию.
Так 12 веков назад цари оглядывали свои сочные владения. Он готовился. Ему не хватало белого порошка протереть руки чтобы не потели. Я молча наблюдала картину, впервые осознавая что голодный грузин – особый вид человека.
Я предложила сразу кондитерский отдел, там должны быть очень миленькие пирожные. Гиорги недоуменно на меня посмотрел. Или тогда какой-нибудь алкоголь, продолжила я. Недоумение в глазах джигита усилилось и я подозреваю что из-за частицы «или».
«Мы пройдем везде»,- добавил он и взял самую большую тележку. Я вспомнила немецкий танк повышенной проходимости Леопард-2.
Шли свиньей*. Для аперитива Гиорги бросил на дно четыре головки сыра и две метровые палки колбасы. Подумал и бросил третью. Ветчину взяли трех видов – запеченую с чесноком, сырокопченую и вяленую лопатку.
Чтобы не скучать закинули по две баночки аджики и горчицы.
Если учесть, что грузинская горчица – это смерть европейцу, а про аджику ты сама знаешь для чего она, то колбасы получалось мало. Потому в отделе мяса Гиорги перестал стесняться. Баранина, свинина, говядина, телятина, кенгурятина – запаковывайте, не стесняйтесь – у нас с аджикой перебор. На бройлерную курицу, еле умещавшуюся на двухметровом прилавке, неистовый грузин даже не взглянул – «детская еда, кому хватит этого цыпленка».
У соусов мужчина смутился – он не знал кому что. Сметать весь прилавок идея была, но я взяла его за грудки и четким фальцетом Клары Цеткин прокричала «берем классику!». И мы взяли зеленый ткемали острый и пряный, красный ткемали острый и пряный, соус из свежих помидор в меру острый и кетчуп для извращенцев.
Следом мы зачем-то приобрели два лотка яиц. На макаронах и крупах, к удивлению, не тормознули.
Потом Гиорги испугал весь персонал внезапным криком «Уксус! Где тут уксус?!?»…
Взяли литровую бутыль…
Самое страшное началось у нескончаемого прилавка с готовой едой.
Он замер. «Давай возьмем немного, чтобы не готовить»… А-а, то есть 16 килограмм мяса мы везем – это чтобы не готовить… Да и слово «немножко» в меня уже немножко вселяло вселенский ужас.
Оливье, куриный, крабовый, непонятный, непонятный-2, с черными вкраплениями и чуть-чуть два кило пхали.
В отделе овощей человека понесло, ведь все знают, что овощей на грузинском столе должно быть много. Я аккуратно спросила не погорельцы ли пригласившие. Нет, что ты, очень успешные люди.
Картошка, брокколи, баклажаны по тазику. Помидоры, огурцы по ведру. Ящик лука. И пальма банан. Я вспомнила, как дома покупала 200 грамм сыра и один огурец…
Рыбу он нюхал минуты три всю. Никак не мог выбрать. Сначала сырую – сома и форель, затем холодного копчения ставриду и горячего копчения скумбрию. В итоге были закуплены сырые сом и форель, холодного копчения ставрида и горячего копчения скумбрия.
Из тележки вываливалось. Но плотное одеяло из трех килограмм свежайшей ароматнейшей зелени плотно накрыло эту вакханалию.
Я спросила не заночуем ли мы там до сентября. Нет, Оля, дай бог тебе здоровья до ста двадцати лет, до сентября мы по-другому закупаемся. У меня внутри сжалось все.
Кофе, чай, какао.
Торт, заварные эклеры и тирамису.
Масло, соленья, хлеб.
Лимонады и минеральные воды по упаковке.
Сладости хозяйским детям – 29 единиц.
И три пачки диетических хлебцов, видимо на случай, если кто-то проголодается.
Всё, — сказал он.
Я не поверила. И мы пошли на кассу.
Грузинский таксист совершенно не удивился, когда его грузинский собрат вышел с тележкой-пизанской башней. Он просто стал спокойно помогать заталкивать это все в багажник. Затолкав, он одобрительно пробурчал «до выходных немножко закупился человек».
Приехали мы вовремя. На кухне стояли такие же сумки из того же гипермаркета. Не с пустыми руками видимо были не только мы.
Про стол я тебе даже писать не буду, сама все понимаешь. К завороту кишок в тот вечер я была близка раз семь. Если бы моя мама видела, какими ломтями я ела ветчину и какой слой аджики мазала сверху, она бы точно усомнилась, что я это я. Но не есть было невозможно.
Когда на следующий день я входила в аэропорт, все служебные собаки грузинской таможни прокляли меня за те запахи, которые исходили из моего баула, полного шашлыка, ветчины, аджапсандала и чачи, потому что деточка тут немного осталось, возьми на дорожку.
Валь, я несколько месяцев к вам не приеду. Мне надо похудеть. И заполнить холодильник, а то после вас его открывать страшно — там суп, помидор и кефир и совсем нет пол барана.
Целую вас всех.
Валентина Семилет

*Свинья— древнерусский термин, обозначающий атакующее боевое построение войска (как правило, войска тевтонских рыцарей) в виде тупоконечного клина...