То ли дальше мыть, то ли выкинуть!

После вопроса стоит задуматься… А вдруг?

Во Франции коньяк начинается с 25 лет выдержки. Что-то я не видел бутылок с 25 и более звездочками. В детстве несколько раз тётка давала попробовать Наполеон. Жесткий коньяк. В кофе не звучит. Звездочек не видел.

Неправда. Во Франции коньяк начинается с 5-7 лет!

Да, меня спутала статья одного пассивного гомосексуалиста на эту тему. А шо дает щас Дуракопедия:

Согласно законодательству, минимальный возраст коньяка, имеющего право поступить в продажу, составляет 2 года выдержки в дубовой бочке или на «счёт 2»:

• Счёт 00: является счётом дистилляции (по 31 марта);
• Счёт 0: начинается с 1 апреля, после окончания дистилляции;
• Счёт 1: первый год выдержки коньяка в дубовой бочке;
• Счёт 2: V.S. (Very Special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles — не менее 2 лет;
• Счёт 3: Superior — не менее 3 лет;
• Счёт 4: V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve — не менее 4 лет;
• Счёт 5: V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve — не менее 5 лет;^{[источник не указан 3614 дней]}
• Счёт 6: X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve Braastad — не менее 6 лет. С 1 апреля 2018 года — минимум 10 лет.

То есть, все помои моложе 10 лет выдержки это фактически бренди

По этому принципу все виды коньяка делятся на три типа:

• Ординарный (2-6 лет);
• Марочные (свыше шести лет);
• Коллекционные (имеют большой срок выдержки и особый способ перегонки)

Каждый тип помечается звёздами на этикетке. Именно по ним можно определить тип коньяка и его характеристики. К примеру, трехзвездочные напитки чаще всего имеют статус VS, а четырехзвездочные — VVS или VSO. Среди классификации встречаются люксовые и редкие виды, которые стоят довольно дорого, но обладают уникальным и неповторимым вкусом.

Расшифровка кодировки типа коньяка на этикетке позволяет понять, какими вкусовыми качествами будет обладать напиток:

• VSOP — очень превосходный старый светлый коньяк, который выдерживался в течение четырех лет.
• VVSOP — очень-очень превосходный старый светлый коньяк, имеющий пять звезд и статус особого (люксового).
• XO — это элитный экстрастарый коньяк, выдержанный в дубовых бочках не менее 6 лет (до 2018 года) и 10 лет (с 2018 года). Часто средний возраст коньяка этой категории более 20 лет.

Среди марочных коньяков выделяют французские бренды, которые выдерживают напитки в течении 10-50 лет:

• Наполеон;
• Королевский;
• Вне возрастной;
• Супер старый.

О, и я!!!